Les Merveilles du Sommelier vous souhaitent une bonne année 2011.
11 mars 2011 Posté dans Actualité, Nos vins
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Merci pour votre fidélité et à très bientôt pour de nouvelles dégustations !
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Nos vins
Le mot du sommelier #2
7 mars 2011 Posté dans Actualité, Nos vins, Vins rouges
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On oublie souvent de le souligner, mais nous sommes là pour vous le rappeler : le vin possède aussi ses bienfaits !
Si dans la Haute Antiquité le vin rouge représentait la vie et était utilisé à des fins médicinales, il est prouvé aujourd’hui qu’il possède certaine vertus qui donnerait raison à nos aïeux. Les scientifiques se sont donc penchés sur la question et ont découvert que boire un ou deux verres de vin rouge par jour réduit les risques d’infarctus du myocarde. Le vin rouge riche en antioxydants naturels protège les vaisseaux sanguins et influe sur le taux de cholestérol.
Le vin serait bon pour la santé (depuis le temps qu’on le dit) !
Le conseil de la semaine de Merveilles du sommelier serait donc : Buvez du vin rouge ! Mais toujours avec modération !
- Moulin de Gassac. Issu du Mas de Daumas Gassac, l’une des maisons les plus réputées du Languedoc, ce vin rouge gourmand et équilibré vous enchantera les papilles. Il se mariera très bien avec de la charcuterie, des viandes grillées ou une volaille rôtie.
- Côtes du Ventoux. Issu du domaine Alain Jaume Côtes du Ventoux, ce vin se marie très bien avec des viandes grillées ainsi que tous gibiers à plumes. Il pourra également accompagner des fromages de caractères, comme ceux contenus dans La sélection de Clément
Le mot du sommelier #1
28 février 2011 Posté dans Actualité, Nos vins
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Chaque semaine, l’équipe de Merveilles du Sommelier vous dévoilent quelques astuces et conseils de qualité afin de sublimer vos plats.
Vont-ils révéler tous leurs secrets ? Pas totalement, Alexandre et Eric ont plus d’un tour dans leurs sacs. Découvrez comment accompagner apéritifs, plats ou desserts afin de ravir vos amis, famille ou invités.
Crustacés, fois gras, fromages ou encore desserts voici quelques exemples qui pourraient vous mettre l’eau à la bouche :
- Le Cabidos doux cuvée comte Philippe de Nazelle 2007 , un vin blanc doux issu d’un cépage atypique, le Petit Manseng, doté d’une robe de couleur or, qui accompagnera très bien votre apéritif. Un vin de qualité qui aura sa place au cœur d’un diner entre amis ou d’une réception aussi bien pour du foie gras, des fromages pâte persillée, des fruits frais ou pâtisseries.
FRV100, un Beaujolais nommé désir….
20 juillet 2010 Posté dans Actualité, Vins effervescents
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Pourquoi ce titre semble-t-il sans doute surréaliste pour beaucoup d’entre vous? Tout simplement car le Beaujolais est une région viticole surtout célèbre pour ses primeurs, de qualité très inégale suivant les années. Le raccourci consistant à croire que le Beaujolais nouveau est l’unique crû issu de ce terroir est omni-présent.
Alors, pour casser le mythe et faire reconnaitre ce terroir comme une très grande région viticole française, l’équipe de Merveilles du sommelier est allée dénicher pour vous une curiosité viticole issue du Beaujolais, un « OVNI » aussi improbable que délectable….En effet, qui pourrait croire que le cépage Gamay, qui prédomine dans cette région, pouvait donner un vin effervescent rosé? Peu de gens sans doute, et c’est là tout le génie et l’audace de Jean-Paul BRUN, un des viticulteurs les plus connus de la région, à l’origine de ce crû. Ce vin, il l’a élaboré en utilisant la méthode ancestrale, consistant à bloquer la fermentation des moûts pour qu’elle se termine en bouteilles et ainsi produire l’effervescence.
Effervescence….FRV 100, le nom est aussi original que le produit, et le « packaging » aussi raffiné que la saveur. Fraicheur et gourmandise sont les maitres mots pour ce vin de plaisir, à déguster entre amis pour un vrai moment de convivialité et de découverte gustative.
Que rajouter de plus sinon que ce vin est issu de l’agriculture biologique, et qu’il saura combler vos palais en toute occasion.