Le blog des Merveilles du sommelier

Il était une fois, au cœur du Calvados dans le Pays d’Auge, le Manoir de Sens de la Famille David. Entourée de verdure et de pommiers, cette vaste demeure cache un secret. Les Merveilles du Sommelier vous mettent dans la confidence.
Depuis plusieurs générations, la ferme produit du cidre, du pommeau, et du Calavados de dix, vingt ou ving cinq ans d’âge. Comme un vieux manuscrit , aux pages jaunis par le temps, s’en dégage des éffluves d’antan. Issu exclusivement de pommes de la région, c’est une fois en bouche que les parfums vous enivrent, petit à petit la complexité et la finesse des arômes s’affirment. Le caractère du Calvados s’exprime donc en 3 typicités différentes, dues à la fois au terroir, aux fruits utilisés et à la méthode de distillation.
Porteur de la tradition, les produits du Manoir de Sens vous enchanteront.